{"id":347,"date":"2021-10-28T12:17:29","date_gmt":"2021-10-28T10:17:29","guid":{"rendered":"https:\/\/siendha.com\/wp\/?post_type=blog&#038;p=347"},"modified":"2022-01-27T10:56:14","modified_gmt":"2022-01-27T09:56:14","slug":"saranzada","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/siendha.com\/it\/blog\/ricette\/saranzada\/","title":{"rendered":"S&#8217;aranzada"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le mandorle, insieme al miele, possono essere considerati i veri trofei della pasticceria sarda. <em>S\u2019aranzada<\/em>, dolce tipico della zona del nuorese, \u00e8 uno scrigno ambrato che esalta il gusto dell&#8217;arancia, con la dolcezza del miele e il croccante delle mandorle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>INGREDIENTI:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">buccia d&#8217;arancia non trattata 500 g<br>miele di acacia 500 g<br>mandorle tostate 150 g<br>zucchero 100 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>PREPARAZIONE<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Iniziare la preparazione dalla scorza dell\u2019arancia, dopo aver eliminato con cura la parte bianca sottostante, tagliarla a listarelle dello spessore di circa due millimetri e della lunghezza di 5-6 centimetri. Metterle a bagno per 5 giorni avendo cura di cambiare l&#8217;acqua quotidianamente perch\u00e9 la buccia perda il suo sapore amarognolo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dopo il quinto giorno, scolare l&#8217;acqua, asciugare le listarelle e metterle in un tegame, aggiungere il miele e cuocere a fuoco basso. Mescolare spesso e con cura finch\u00e8 le listarelle non avranno assorbito tutto il miele.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A questo punto aggiungere nel tegame lo zucchero e le mandorle, tagliate anch\u2019esse a listarelle e precedentemente tostate al forno a 180\u00b0 per 8-10 minuti. Rovesciare il preparato su di un foglio di carta forno e livellare con un mattarello fino a raggiungere lo spessore uniforme desiderato (di norma un centimetro e mezzo); lasciare riposare qualche ora. Tagliare poi con un coltello nelle forme e nelle dimensioni desiderate; infine sistemare nei pirottini per servirle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questo dolce tipico della zona del nuorese \u00e8 uno scrigno ambrato che esalta il gusto dell&#8217;arancia, con la dolcezza del miele e il croccante delle mandorle.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":376,"template":"","blog_cat":[5],"class_list":["post-347","blog","type-blog","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","blog_cat-ricette"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/siendha.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/siendha.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/blog"}],"about":[{"href":"https:\/\/siendha.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blog"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/siendha.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/376"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/siendha.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"blog_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/siendha.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/blog_cat?post=347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}