{"id":388,"date":"2022-01-27T12:00:46","date_gmt":"2022-01-27T11:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/siendha.com\/wp\/?post_type=produttori&#038;p=388"},"modified":"2022-02-14T15:34:14","modified_gmt":"2022-02-14T14:34:14","slug":"panificio-corona-2","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/siendha.com\/it\/produttori\/pane\/panificio-corona\/","title":{"rendered":"Panificio Corona"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&#8217;azienda nasce nel 2011 a Gavoi, un piccolo paese dell\u2019entroterra della Sardegna. Il <strong>Panificio Corona<\/strong> \u00e8 figlio dell\u2019esperienza e del dinamismo di Giammatteo Corona, giovane imprenditore gavoese. La professionalit\u00e0 dell\u2019azienda \u00e8 garantita dalla presenza di un organico altamente qualificato, presente nel campo della panificazione da oltre 10 anni.<strong>&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La storia del nostro prodotto di punta, il <strong>pane carasau<\/strong>, ha radici antiche. Esiste un\u2019ipotesi, in bilico fra storia e leggenda, secondo la quale alcune rappresentazioni, le cosiddette \u201ccoppe di cottura\u201d, e alcune tracce di pane laminare consentono di sostenere che una sorta di questo tipo di pane fosse prodotto gi\u00e0 nell\u2019et\u00e0 del bronzo, periodo a cui corrisponde la civilt\u00e0 nuragica. La straordinaria considerazione colloca l\u2019origine del pane carasau approssimativamente tra il 1400 e il 1200 a.C., quasi 3500 anni fa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"451\" src=\"https:\/\/siendha.com\/wp\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/carasau2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-461\" srcset=\"https:\/\/siendha.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/carasau2.jpg 1200w, https:\/\/siendha.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/carasau2-960x361.jpg 960w, https:\/\/siendha.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/carasau2-480x180.jpg 480w, https:\/\/siendha.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/carasau2-768x289.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al di l\u00e0 della leggenda, di certo si sa che i pastori, per i lunghi periodi trascorsi lontano da casa, sapevano di poter contare su scorte illimitate e non deperibili di questo <strong>pane leggero e nutriente<\/strong>, facile da conservare.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/siendha.com\/wp\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Gavoi.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-462 size-full\" srcset=\"https:\/\/siendha.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Gavoi.jpg 1024w, https:\/\/siendha.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Gavoi-960x720.jpg 960w, https:\/\/siendha.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Gavoi-480x360.jpg 480w, https:\/\/siendha.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Gavoi-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il carasau \u00e8 il pane della tradizione che tutte le famiglie sarde preparavano in grande quantit\u00e0, a cadenze stabilite, e <strong>custodivano per lunghi periodi<\/strong> in splendide cassapanche, come un tesoro di inestimabile valore. Un tesoro che oggi troviamo su ogni tavola, intatto nella sua tradizione e nella sua bont\u00e0.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nel nostro laboratorio la lavorazione del pane avviene ancora in modo artigianale: dopo una lievitazione naturale, le sfoglie vengono sistemate nei teli di cotone e vengono lasciate lievitare per almeno 3 ore. In questo modo si ottiene un <strong>prodotto di alta qualit\u00e0<\/strong>, primo obiettivo della nostra azienda.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":459,"template":"","produttori_cat":[6],"class_list":["post-388","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","produttori_cat-pane"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/siendha.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/siendha.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/siendha.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/siendha.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/siendha.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"produttori_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/siendha.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produttori_cat?post=388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}