L’artigianalità del cibo

In Sardegna c’è una tradizione culinaria millenaria da salvaguardare, fatta di storie, di persone, di aziende e di prodotti. Eccellenze ricercate e di nicchia che, in un mercato forsennato, rischiano di sparire a causa della loro unicità.

Per noi quella loro unicità è un valore da proteggere.

chi siamo

Sièndha è una piattaforma digitale che raccoglie e mette in relazione i piccoli produttori del centro Sardegna attraverso nuovi canali e mercati.

Proponiamo i migliori prodotti, selezionati in base all’autenticità della ricetta e alla qualità degli ingredienti trattati, con il fine di valorizzare e diffondere le eccellenze dell’Isola.

A chi ci rivolgiamo

Alle piccole realtà produttive, alle quali offriamo un canale privilegiato e una vetrina variegata e certificata dal nostro marchio di qualità.

Ai ristoratori, ai punti vendita di prodotti tipici e artigianali, a chiunque abbia una clientela esigente e amante delle particolarità, alla quale proporre prodotti ricercati e che rispondano ad alti standard qualitativi.

territorio

Il centro della Sardegna offre un’incredibile varietà di paesaggi: caratterizzato per un aspetto per lo più collinare e montuoso, offre agli spettatori un’alternanza di distese e vallate che si aprono all’improvviso dopo imponenti cime, e terreni disegnati dal paesaggio dei fiumi che corrono inarrestabili verso il mare.

É proprio in questa zona che troviamo il vitigno più antico del Mediterraneo e una sapiente cultura del grano che ha generato un patrimonio enogastronomico ineguagliabile.

produttori e prodotti

La forza dell’unione

I nostri produttori fanno parte di un gruppo di eccellenza, accuratamente selezionato e in grado di fornire un prodotto di altissima qualità. Entrando a far parte del circuito Sièndha entrano a far parte di una grande famiglia, che si supporta e trae vantaggio dall’unione.

Siamo sempre alla ricerca di piccole realtà produttive da valorizzare, la tua potrebbe essere la prossima.

La sicurezza della tradizione

La nostra selezione propone un’offerta completa e variegata.

Vi presentiamo prodotti nati dall’unione di ingredienti speciali, coltivati con cura, coccolati dal sole e cullati dal vento della nostra terra. Ogni prodotto racchiude al suo interno la sapienza artigianale, tramandata per generazioni e desiderosa di raccontarsi al mondo, con la sicurezza di portare a tavola il vero sapore della tradizione.

ricette e tradizioni

Tradizioni
La cena delle anime
In Sardegna è convinzione diffusa che sa die de sos mortos i cari trapassati tornino nelle case in cui hanno vissuto a banchettare Per questo…
Ricette
S’aranzada
Le mandorle, insieme al miele, possono essere considerati i veri trofei della pasticceria sarda S’aranzada, dolce tipico della zona del nuorese,…
Ricette
Pane frattau
La tradizione pastorale della Sardegna è racchiusa in questo piatto tipico della zona della Barbagia Il pane carasau con i suoi fogli…
Ricette
Su Buffulittu
Su buffulitu è una sorta di panforte guarnito con noci, nocciole, uva passa e confettini colorati A Teti si preparava, in particolare, in occasione…

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